小島園芸
栽培品目：ナス、キュウリ、カヤック、ケール
群馬県高崎市は、太陽の光がたっぷりと降り注ぐ平坦な地形で、多種多様な植物の栽培に最適な場所です。この地域の恵まれた条件は、植物の生育に最適な環境を提供します。
栽培では化学肥料ではなく牛ふん堆肥を使用し、自然栽培を優先しています。牡蠣殻石灰、アミノ酸系肥料、酵素などを配合したアプローチです。また、乳酸菌を注入した野菜の栽培にも特化しています。
酵素栽培により野菜に含まれる硝酸態窒素を低減し、より人体に優しい成分に仕上げることに成功しました。乳酸菌の導入は、体の免疫システムの向上にさらに貢献します。
ケールはかつてその顕著な苦味で悪名が高かったが、変化を遂げ、スムージーやその他の飲み物を作る人たちにもはや避けられなくなった。アミノ酸肥料と酵素栽培により苦味を大幅に解消しました。乳酸菌を加えることで、この改善に貢献するだけでなく、野菜全体の栄養価も向上し、非常に健康的な野菜になります。
私はサラリーマンとして15年間社会人として過ごし、花卉生産会社で貴重な研修を受けた後、農業に転向しました。 13年間、野菜作りに専念してきました。研修中に社長から言われた「自分が一番欲しいと思うものを作ろう！自分が買いたいものだけを出荷せよ」が私の指針になっています。この言葉が私の現在の修煉の基礎となっています。
